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Menús Navidad

En La Soperí solo usamos productos orgánicos, de primera calidad, locales y con una cocina no industrial para garantizar los mejores sabores posibles. Aquí se come de verdad.

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MENÚS DE GRUPOS
PARA ENCUENTROS NAVIDEÑOS.

Celebra con nosotros la magia de estas fechas sin el miedo de la pesadez de estómago en un ambiente íntimo y con unas propuestas gastronómicas mágicas.

>> Propuesta 1 banquete

APERITIVO
Consomé de la casa.

ENTRANTES A COMPARTIR
Ensalada del huerto con espinaca baby, verduritas y vinagreta agridulce.
Trío de patés de la casa (champiñón, miso y nueces / tapenade verde de pipa de calabaza / hígado de pollo ecológico).
Ceviche verde de pescado blanco con hierbas frescas y manzana.

PLATO PRINCIPAL A ESCOGER*
Tacos de rape y gamba ó carne estofada de ternera.
Pollo de corral a la brasa de carbón.
Merluza al vapor con salsita de almejas.
Pastel de tofu con crema de ajo negro.

POSTRE A ESCOGER
Plum cake de chocolate con chocolate caliente.
Papaya o piña a la brasa de carbón.
Kéfir con miel de agave.

Precio: 28€ IVA inc. bebida inc.
válido los mediodías y cenas con reserva previa


>> Propuesta II banquete

ENTRANTES A COMPARTIR
Crema de bogavante y calabaza ó Ramen de escudella u opción veggie.
Ensalada del huerto con verduritas asadas.
Trío de patés de la casa (champiñones y ajo negro / hummus de gamba / hígado de pollo eco).
Tablita de quesos artesanales y confitura de higo.
Ceviche de pescado blanco y vinagreta de yema de erizo.

PLATO PRINCIPAL A ESCOGER*
Entrecote de ternera a la brasa de carbón.
Pierna de cordero a la brasa de carbón.
Corvina al horno.
Pastel de espárragos con crema de coco.

POSTRE A ESCOGER
Plum cake de chocolate con chocolate deshecho.
Kéfir con miel de agave.
Sorbete de cava.
Papaya a la brasa de carbón.

Precio: 45€ IVA inc. bebida inc.
válido los mediodías y cenas con reserva previa.
válido el 26/12 y el 01/01.

* En La Soperí utilizamos productos ecológicos, frescos y de proximidad. Es por eso que la elección de los platos principales deberá hacerse como mínimo con 48 horas de antelación. De no ser así, no se podrá preparar el menú...

>> Propuesta cóctel

CÓCTEL DE BIENVENIDA
Ponche mágico “Elixir de flores”

TAPITAS
Dados de calabaza con queso feta y miel de agave.
Trío de guacamoles: manzana y albahaca / fresa y remolacha / brócoli y wasabi.
Rollitos de calabacín, rellenos de sashimi de salmón marinado en naranja y soja.
Mini hamburguesitas payesas, con mayonesa de pimiento escalivado.
Trío de patés de la casa: champiñón y nueces / zanahoria y miso coreano / hummus de berberechos.
Rollitos de berenjena, rellenos de ensalada de bonito y crema de ajo negro.
Patatas a la brasa de carbón, con mojo de hierbas frescas verdes.
Mini hamburguesitas de atún a la brasa de carbón y mayonesa de erizo.
Crema de setas de temporada y picada de anacardo.
Tostaditas de pan de coca con verduritas y pesto de salvia.
Precio: 35€ IVA inc. bebida inc.

>> Propuesta degustación

ENTRANTES A COMPARTIR
Trío de guacamoles: manzana y albahaca / fresa y remolacha / brócoli y wasabi.
Dados de calabaza con queso feta y miel de agave.
Patatas a la brasa de carbón con mojo de hierbas frescas verdes.
Rollitos de calabacín rellenos de sashimi de salmón marinado en naranja y soja.
Berenjenas a baja temperatura con salsa de miso y vinagreta de flor de Jamaica.
Carpaccio de pulpo con ensalada de crudos y vinagreta de anchoa.
Sopa “Quita penas”.

PLATO PRINCIPAL A ESCOGER
Mini hamburguesa de atún a la brasa de carbón y mayonesa de erizo.
Tacos de rape y gamba ó carne estofada de ternera.
Pollo de corral a la brasa de carbón.

POSTRES A COMPARTIR
Kéfir con miel de agave
Tarta de la casa
Fruta asada con miel de agave
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40€
incluye agua y una botella de vino de la casa.